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什么是流心芝士挞?和泉芝士挞好在哪里?

返回列表 来源: 发布日期: 2019.11.26

流心芝士挞不是以主流的鸡蛋和砂糖为挞液,而是以新西兰芝士以及法国稀奶油为主食材,再加上源自北海道的烘焙工艺,造就了流心芝士挞的入口酥脆、入喉流心的特质!流心芝士挞一口咬下,首先感觉到的是环绕在 齿间的浓香,马上要流出来的芝士馅,更会让你感到措手不及!

流心芝士挞

和泉芝士挞美味自然是源于考究的制作工序,北海道芝士挞创始人亲授的二重烧法:先将饼皮烤一次。

日本饼皮烘烤设备

和泉引进日本饼皮烘烤设备,受热均匀,烘烤出的挞皮更加酥脆。

挞皮烘烤

挞皮烘烤之后加入芝士液再烤一次。

挞皮烘烤

如此“二重烧”之后才会使挞皮酥松可口,芝士挞馅才会是绵密的流心状,入口香甜软糯。

和泉食品为了打造安全的速冻烘焙成品质量管理体系,特聘请日本与台湾技术顾问负责研发和质量管控,从原料筛选、采购到全自动化无菌生产,无一不是严格把关,并取得ISO、HACCP证书。

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