冷冻糕点批发

我们有足够的信心,曝光和泉食品的“后厨”!

返回列表 来源: 发布日期: 2019.11.26

人们对于健康问题的关注,已经上升到了一个十分强烈的地步,特别是近年来被大众一直诟病的食品安全卫生问题。有些东西,客户并不能直接看到,比如:和泉食品的生产车间。说的再好,不如您亲眼所见。

放心、干净、卫生,不是仅有表面功夫。

和泉食品

想要进入和泉食品的生产车间,需要经过更换拖鞋,连体工作服、戴好发网、口罩,再更换塑胶靴,洗手、消毒、带手套、再洗手、喷酒精、进风淋室、两次除尘,才能到达低洁净区。

和泉食品

接下来,就随我一起参观一下,和泉的生产车间吧:

【更衣、洗手消毒】

在更衣室外,提前换好拖鞋,进入更衣室:带上发网和口罩,头发不得外露;换上连体工作服工作与塑胶靴;服鞋帽整洁、干净;指甲剪短且干净。衣服上的毛发,使用粘毛滚轮进行清理。

更衣消毒

严格按照食品加工人员洗手消毒流程,进行消毒。

能够进入和泉车间的每一个人,都是“无菌手”。

洗手消毒

【风淋间】

风淋室是人员进入无尘车间所必备的净化设备,工作人员进入车间时,必须通过此设备,用强劲洁净的空气,可旋转喷嘴从各个方向喷射至人身上,有效而迅速清除去附着在衣服上的灰尘、头发、发屑等杂物,它可以减少人进出洁净室所带来的污染问题。

风淋间

【十万级无尘车间】

即“每立方米空气中,直径≥0.5um的颗粒数量少于3500000个,≥5um的颗粒数量少于20000个,浮游菌数量小于500个”的,极高洁净度车间,常常用于生产光学、电子仪器,和医药产品。

十万级无尘车间

自动化无菌生产,品质全程监控

车间内部采用10万级全密闭无菌消毒,配置3级反渗透净化水处理设备及双螺旋速冻机。严格控温、控压。车间温度控制在冬季20-22℃,夏季24-26℃,湿度冬季30-50%,夏季50-70%。

【品质管理人员】

公司化验室配备检测设备及品管人员,按照国标及行业标准,对原辅料、包装材料进行检验,在生产过程中质检员现场监督,发现问题及时解决不留隐患。

品质管理人员

【配料区】

配料区

采购的黄油、奶油等原材料,均由仓库员工,卸货、入库,冷库储存,保证原材料的品质。

不加入防腐剂,就必须保证全程严苛的冷链。

起酥线

全自动化的起酥线,例如牛角成型后,经旋转炉烘烤后,进入冷却塔冷却。包装完成后零下18°存放。

由于温度低,细胞活动基本都停止了,微生物的活动也受到了极大限制。所以相对而言更不容易繁殖细菌,更容易储存,也更加卫生干净。

【产品包装】

自动化覆膜机

自动化覆覆膜机,独立、干净、安全、卫生。

以上,就是和泉食品的生产车间。在这里生产的每一份产品,都是我们的得意之作。七年坚持,用心经营每一份甜蜜!

和泉食品为了打造安全的速冻烘焙成品质量管理体系,特聘请日本与台湾技术顾问负责研发和质量管控,从原料筛选、采购到全自动化无菌生产,无一不是严格把关,并取得ISO、HACCP证书。

咨询热线

0532-86628799